栄養課

お正月メニューのご報告

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
今年も元旦から3日までお正月メニューにしました。元旦のメニューをご紹介いたします。病院の中でもお正月を感じていただこうとお重に盛り付けておせちをお出ししました。今年も喜んでいただけたようです!

正月昼食2016

~献立~
・ 雑煮風汁
・ 松茸ごはん
・ エビフライ
・ 市松
・ 若鶏八幡巻き
・ 五目きんぴら
・ 黒豆
・ 伊達巻
・ 紅白かまぼこ
・ みかん

 

こちらはソフト食の写真です。

嚥下食の方にも見た目良く盛り付けました。雑煮風汁は人参と大根をいれました。

正月昼食2016_2

~献立~
・ 紅鮭菜粥
・ 雑煮風汁
・ 市松
・ エビフライ
・ 寿かまぼこ
・ やわらかしんじょうかに
・ お花のとうふ
・ 黒豆
・ ふわふわたまご巻き
・ いちごケーキ

 
こちらは夕食です。今年は太巻き寿司を入れてみました。お寿司は抜き型に入れてシャリから握っています。お寿司は患者様に人気のあるメニューの一つです。
ボリュームがあって、患者様にも満足していただけました。

正月夕食2016

~献立~
・ にぎり寿司(マグロ・サーモン・蒸しエビ・たまご)
・ 太巻き寿司
・ いなり寿司
・ お煮しめ(六角里芋・しいたけ・鶏もも・祝こうや・梅花人参・絹さや)
・ 栗きんとん
・ 昆布巻き
・ 干支まんじゅう(申)
・ りんご
・ お吸い物(紅白はんぺん入り)